4 Eier
100 g Zucker
100 g Natur-Joghurt (1 % Fett)
1 TL Backpulver
2 EL heißes Wasser
100 g Mehl (Dinkelvollkornmehl)
1 Pck. Puddingpulver (Schoko-Orangen-Geschmack)
evtl. Orangenmarmelade
evtl. Rum
evtl. Kuvertüre
4 ganze Eier mit Zucker und 2 Esslöffel heißem Wasser sehr schaumig schlagen, den Joghurt nach und nach dazu rühren. Backpulver, Dinkelvollkornmehl und Puddingpulver miteinander vermischen unterheben.
Ein Backblech mit Backpapier auslegen, den Teig darauf ausstreichen und bei 170°C im Rohr ca. 30 min. backen.
Wer nicht auf die Linie schaut: Orangenmarmelade mit Rum passieren und auf den warmen Kuchen streichen und eine Glasur aus Kuvertüre darüber gießen.
Ergibt 16 Stücke mit 2 P. (ohne Marmelade und Schokoglasur!)