Für 4 Personen (5-6 kleine Törtchen) 
100g Butter
90g Kuvertüre (zartbitter)
120g Zucker
40g Mehl
3 Eier
Die Butter zusammen mit der Kuvertüre und dem Zucker in einer Metallschüssel auf einem Wasserbad schmelzen.
Mehl mit den Eiern verrühren, langsam die flüssige Schokoladenmasse unter-
rühren und zu einem geschmeidigen Teig verarbeiten. Eine Tasse oder einen Anrichtring mit Backpapier auskleiden und bis zur Hälfte mit dem Teig füllen. Dann im vorgeheitzen Backofen bei 200°C ca. 7-8 Minuten backen. Die Ränder sollten fest sein und nurnoch der Kern flüssig.
Man kann das ganze wunderbar mit Vanillesauce oder Vanilleeis kombinieren.
Haben wir doch morgen Abend einen lieben Freund auf Besuch, der am 27.11. für unbestimmte Zeit nach Neuseeland gehen wird und ich bin schon seit Tagen auf der Suche nach einem schönen Nachtisch für unser Abschiedsessen – nun bin ich fündig und bin gespannt wieFlorian´s Schokotörtchen ankommen.
Herzliche Grüße an Philipp und Sonja
Michael
So Ihr Lieben,
unser Abendessen ist gegessen, die Schokotörtchen sind ein großer Erfolg gewesen, die Backzeit muss exakt eingehalten werden, sonst kein flüssiger Kern, meine hätten 1 Minute früher aus dem Ofen geholt werden können. Geschmacklich und von der Konsistenz hervorragend, eine richtig schöne süße Sache, die uns den Abschied von Freund Peter etwas versüßt hat.
Liebe Grüße Michael