Zutaten (Ca. 12 Stück)
Crunch-Boden:
- 75 g Vollkorn-Butterkekse
- 75 g Amarettini
- 50 g Butter
- 100 g weiße Schokolade
Belag:
- 700 g Erdbeeren
- 200 g kalte Schlagsahne
- 3 Btl. Dr. Oetker Gelatine fix (je 15 g)
- 500 g Joghurt
- 80 g Zucker
- 1 Pck. Vanillin-Zucker
- 1 Pck. Orangenschale
- 1 Pck. Roten Tortenguss
Zubereitung:
Crunch-Boden:
Butterkekse und Amarettini in einen großen Gefrierbeutel geben, gut verschließen und die Kekse mit einem Teigroller gut zerkleinern. Butter in einem Topf zerlassen, vom Herd nehmen. Schokolade grob zerkleinern, in die Butter geben und unter Rühren darin schmelzen. Keksbrösel unterrühren. Die Masse in den Tortenring oder Springformrand geben, mit Hilfe eines Esslöffels gleichmäßig verteilen und zu einem Boden andrücken. Boden in den Kühlschrank stellen.
Belag:
Erdbeeren verlesen und waschen. Die eine Hälfte halbieren, die andere in kleine Stücke schneiden. Sahne mit 1 Btl.Gelatine fix nach Packungsanleitung steif schlagen. Joghurt mit 2 Btl. Gelatine fix 1 Min. mit dem Mixer (Rührstäbe) verrühren. Zucker, Vanillin-Zucker und Finesse unterrühren. Sahne und kleine Erdbeerstücke unterheben. Joghurtmasse auf dem Boden verstreichen. Erdbeerhälften darauf verteilen. Torte mind. 2 Std. in den Kühlschrank stellen.
Tortenguss nach Packungsanleitung zubereiten und auf dem Kuchen verteilen.
Torte bis zum Servieren kalt stellen.